Le Grotte

Denominazione: Rosso Veneto IGT
Varietà: Merlot 35%, Cabernet 35%, Raboso 30%
Età della vigna: 20-35 anni
Qualità del terreno: calcarea, ricca di scheletro
Giacitura e altimetria: pendice collinare esposta a sud a 80 metri s.l.m.
Sistema d’allevamento: cordone speronato
Densità d’impianto: 2500 piante ha.
Produzione: 1.000 g ceppo.
Fermentazione: in tini di rovere per 15 giorni
Affinamento: In tini di rovere.
Caratteristiche: rosso cupo, con naso di marasca, sensazione profonda di polvere da sparo. In bocca il tono è caldo e ricorda la ciliegia matura e i frutti rossi.